Талоны на колбасу и мясопродукты начади вводить с середины 70х, но это не значит, что народ жил без колбасы и без мяса. И то и другое было в магазинах, но с перебоями, а талоны гарантировали покупку обозначенного количества по госцене. Кому мало или кому лень караулить и стоять в очередях, частников и рынок никто не запрещал, можно там покупать на 1-2р. дороже. Чем ближе эпоха Горбачева тем реже что найдешь в магазине, кроме как по талонам, меньше выбор и дороже на рынке. У некоторых представление, что кроме как по талонам народ ничего не мог купить. Талон гарантировал, что тебе достанется несмотря ни на что.