В конце марта в Оленях состоялась презентация цеха переработки мясной продукции.

Почти полгода торговля пельменями бойко шла в местном магазине в Оленях. А буквально на днях в здании хлебозавода открылся небольшой магазинчик с неброской вывеской. На прилавке – свежая говядина, из полуфабрикатов – ромштексы, тефтели, мясные пельмени.

– Будут ещё мясокапустные, а также картофельные вареники, – знакомит с ассортиментом молодой фермер Александр Федосеев. – Решаем вопрос с поставкой свинины. Вся продукция натуральная, экологически чистая. Сегодня многие добавляют в рацион бычков пищевые добавки, из-за чего скотинка растёт как на дрожжах. Такое мясо сдают на реализацию, в переработку. Мы подобного не делаем. Скотину кормим сеном, сенажом (горохоовсяной смесью) и фуражным зерном. Что касается полуфабрикатов, то и там нет никаких пищевых добавок. Приезжали, правда, к нам две барышни, интересовались: на чём мы тесто заводим, где мясо берём? Мы честно рассказали: тесто – на яйце, говядина своя, свинину закупаем у деревенских фермеров. А они: мол, зачем вам такие трудности – покупайте у нас яичный порошок и блочное мясо. Мы отказались. Выходить на рынок и без того переполненный подобной продукцией – глупо...

В планах у фермеров – открытие ещё двух торговых точек в городе. Пока же цех по производству полуфабрикатов загружен не на полную мощность, в нём работают всего 3 человека. Если продукция будет пользоваться спросом, возможно, в цехе появятся дополнительные вакантные места.

Читать статью полностью

Фабрика может сменить собственника

Самбо: из Германии – с победой