Рубрики
Грибы
| 481. | солить,очень вкусные грибы,но я их с советских времён почти не встречала в лесу...раньше в детстве ходили,помню прям пластами росли,а теперь один-два гриба за сезон если встретишь,а то и вообще не бывает --- сначала их вымачивать нужно долго | 16234 02.08.2015 22:36 |
| 482. | Мы вчера около Невидимки насобирали целое ведро!!! Еще лисичек уйма, чуть-чуть красноголовиков и белых (не червивых)! --- Из лисичек сварила грибовницу, из остальных - грибную икру. А вот волнушки не знаю как готовить. Прочитала, что они условно ядовитые. | xvxz 02.08.2015 22:38 |
| 483. | В разных справочниках грибы классифицируются по- разному. Волнушки скорее съедобные, но относятся к горькушкам разным ..выделяют горькое "молочко". Поэтому перед засолкой их лучше сутки-двое вымочить в холодной воде, меняя её. | Красная Шапочка 02.08.2015 23:10 |
| 484. | Было время лысьвенцы ходили по грузди с граблями. Возили домой возами. Есть версия, что именно из за такого способа сбора, груздей у нас стало очень мало. | lad 02.08.2015 23:17 |
| 485. | да и грузди помню раньше солёные,мммм...но сейчас так не получаются грибы,раньше бабушка помню в кадушках солила -волнушки,грузди...бесподобный вкус...счас в банках всё одно так не получится... Было время лысьвенцы ходили по грузди с граблями.
дааа были времена,полным багажником привозили грибы,сейчас на грибовницу наберёшь и то хорошо :)) | 16234 02.08.2015 23:24 |
| 486. | п. 483 замочила волнушки в тазу, вонь несусветная. Два дня точно не выдержу, ещё и не меняя воду. Вечером начну солить, надеюсь, что зимой отведаю грибочков без летального исхода. | xvxz 03.08.2015 11:08 |
| 487. | Два дня точно не выдержу, ещё и не меняя воду.
Ещё раз перечитайте п.483... там сказано "меняя её"! Менять обязательно... чтобы вымочить горечь. И можно два способа засолки использовать: горячий и холодный http://www.rutvet.ru/in-kak-solit-griby-volnushki-goryachim-i-holodnym-sposobami-5989.html --- Я не кладу листья дуба или вишни. Вообще.. пряности это на ваш вкус. Беру листья чеснока, хрена, смородины, зонтики укропа. | Красная Шапочка 03.08.2015 11:18 |
| 488. | есть ли в паинцах красногловики, и как до них добраться? а то говорят там весь лес повырезали? и будут ли нынче осенние опята? а то в том году я не смог их насобирать. | snaiper1906 19.08.2015 14:52 |
| 489. | в том году опят вообще не было ни где... | serzh79 19.08.2015 15:44 |
| 490. | Осенние опята были в конце июля. | jfa 19.08.2015 16:09 |
Добавить комментарий могут только участники форума.
Чтобы стать участником форума необходимо зарегистрироваться.
Реклама
